鸡西热线:安徽板面为什么在河北最好吃?

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鸡西热线:安徽板面为什么在河北最好吃? 第1张

作为一个扎根北方的美食编辑部,我们最喜欢做的事,就是挨个省份挨个城市挖掘北方美食。

在北京,我们走遍帝都,吃了卤煮、爆肚、烤鸭、涮肉和炙子烤肉。


在东北,我们路过大兴安岭,穿过牡丹江吃了哈尔滨锅包肉、沈阳鸡架、锦州烧烤、齐齐哈尔烤肉和延边的美食。


在河南,我们在清晨喝了一碗胡辣汤,又另加了两份水煎包。


......


直到我们遇到河北,我们被难住了,除了驴火还有啥?

鸡西热线:安徽板面为什么在河北最好吃? 第2张

问了几个河北朋友,他们给了我一个共同的答案:安徽牛肉板面。

鸡西热线:安徽板面为什么在河北最好吃? 第3张

纳尼?安徽牛肉板面,河北特产?这到底怎么回事?


于是,饱妹上大众点评上定位石家庄搜索了一下“板面”,居然有2378个结果,要知道在石家庄搜索中国快餐之王“拉面”,只有1183个结果,可见板面在石家庄的风靡程度。

鸡西热线:安徽板面为什么在河北最好吃? 第4张

在知乎上搜索“哪里的牛肉板面最正宗?”,其中有一个回答就写着河北省会石家庄。

安徽牛肉板面是怎么成为河北特产的?


带着这样的疑问,饱妹开始了探索安徽牛肉板面之路。


安徽到底有没有牛肉板面?


虽然叫作安徽牛肉板面,但去过河北又去了安徽的朋友基本又会有一个疑问:安徽怎么没有安徽牛肉板面?


难不成这像杭州没有小笼包,重庆没有鸡公煲,天津没有天津饭一样又是一个营销骗局?


不是的,因为你去的是皖南,而非皖北。


上次我们写了散装江苏,在评论区突然冒出许多安徽朋友:

许多人只知道江苏是内斗大省,十三太保各个不服,却总忽略旁边的安徽也是一个用胶水粘起来的省份。一条淮河从中间穿过,将安徽分割开来,皖北属于北方,皖南属于南方,从前是浙江的地盘,还有中间一块曾经和南京属于江南行省。

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