查理大桥星光熠熠 王凯杰赏河啖珍馐

AllbetGaming 3个月前 (06-06) 新民生 74 0
查理大桥星光熠熠 王凯杰赏河啖珍馐 第1张 王凯杰走访布拉格米其林推荐餐厅「Kamper Park」,与主厨相见欢。 查理大桥星光熠熠 王凯杰赏河啖珍馐 第2张 布拉格查理大桥旁的坎帕帕克餐厅以绝佳景观闻名。 查理大桥星光熠熠 王凯杰赏河啖珍馐 第3张 鸭肝酱佐布里欧奶油面包以简单吃法品尝鸭肝的温润肥美。

亚洲旅游台《摘星秘密客》主持人王凯杰在节目中持续深度造访捷克、匈牙利及奥地利的米其林餐厅,在捷克首都布拉格热门观光景点「查理大桥」旁边就有米其林餐盘推荐餐厅坎帕帕克,不仅食物美味、景观更绝无仅有。

米其林指南给坎帕帕克餐厅的评语是:「坐落迷人水边,紧邻查理大桥,可从几个用餐区中选择,最棒的地点是冬季花园和河畔露台。装潢时尚具现代感,菜单也非常有趣。」王凯杰造访时巧遇餐厅老板尼尔斯,得到老板热情的招呼,老板也和王凯杰聊起查理大桥的趣事,「许多好莱坞电影在这取景,桥也因电影卖座而声名大噪。」

王凯杰品尝了主厨的4道米其林料理,首先「鞑靼鲔鱼Tuna tartare」中有鲔鱼、松露、鱼子酱,以鞑靼生牛肉的作法将牛肉换成鲔鱼,在拌上炸过的红葱头,呈现法式料理风情;下一道「香煎大干贝佐葡萄干奶油酱」用奶油煎4颗超级大干贝,经典的法式做法是配上柠檬汁奶油酱和葡萄乾,有别于亚洲干贝口感,令喜爱干贝的王凯杰眼睛发直。

爱优质食材和创意

接下来是餐厅的招牌料理「橄榄油煎大比目鱼佐松露」,主厨用橄榄油以低温方式,将大比目鱼慢慢浸熟保留了鱼肉的水分和溼润,再搭配昂贵的松露及鱼肉鲜甜加上松露的香味;最后压轴「鸭肝酱佐布里欧奶油面包」以法式料理手法将鸭肝煎得绵密浓郁,并搭配上青苹果的丝酸甜口感。主厨说明他的料理宗旨:「我最爱优质食材和有趣的创意,我总是尽力宠爱我们的客人。」

专属豪华游艇赏河

吃完米其林料理后,王凯杰搭乘专属豪华游艇一览伏尔塔瓦河风光,到「Kamper Park坎帕帕克」用餐的客人还可以预约游艇服务,用完餐之后坐上游艇在伏尔塔瓦河上欣赏查理士大桥与布拉格的美景。

王凯杰还品尝了当地有名烈酒「贝赫洛夫卡酒」,酒精浓度高达40%!他只喝下一口就咳嗽,尴尬说:「天啊,NG了!很刺激,不过很好喝!」想看更多米其林背后隐藏的祕密和细节,可锁定《摘星秘密客》,将于6月6日星期六晚上9点中华电信MOD亚洲旅游台播出。饮酒过量 有碍健康

《深海扩散》全新异兽惊吓银幕

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