皇冠体育官网app(www.huangguan.us)_晚餐我偷懒就做了这个面条,结果老婆吃了两大盘,还嫌我做少了!

偷懒{lan}的晚餐。平时老婆和我的两人晚餐都维持在3道菜色(我们家不太喝汤)+2种水果+1道甜品,但有的时候没时间搞【gao】一桌,或者想弄个大杂烩式的菜色来清清“qing”冰箱,木须炒「chao」面〖mian〗就是一个不错的选择。晚餐我偷懒就做了这“zhe”个面条,结果老公吃了两大盘,还嫌我做{zuo}少了!

木须炒面

材料〖liao〗(2人份):

肉『rou』丝(牛/猪皆可)150g、葱20g、胡萝卜30g、黑木耳50g、笋100g 、小白菜200g(油菜或青江菜,甚至韭黄都可以喔)、蛋1枚、新鲜面条200g。(肉与蔬菜可酌量增减,例如还准 zhun[备了其《qi》他菜色,就少放一点。)

腌肉丝:

酱油半大匙、米酒半大匙、胡 hu[椒粉少许{xu}。

调味:

酱油2小匙、盐1/2小匙左右、胡椒粉少许、糖1/4小匙。

展开全文【wen】

做法::

Step1.以腌料将肉丝腌上,约20分钟。

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Step2.小白菜洗净后去头,以1公分宽切段;其他配料洗净后切细丝备用。

Step3.加入1大匙冷水将蛋打散备用,加水的目的是为了让蛋吃起来嫩嫩的。

Step4.下面:烧开一锅水将面条煮熟;煮面水先别倒掉。

Step5.煮面的同时,炒锅里放2大匙‘chi’油(蛋很【hen】吸油),以中火 huo[烧热。

Step6.下蛋汁,炒散到七八分熟的程度即倒出备用。

Step7.锅里应该〖gai〗还有“you”剩一点油,直接以原‘yuan’锅爆香葱丝,并【bing】依序下胡萝卜、肉丝。炒到肉丝半熟,倒入笋丝与木耳丝炒,下调味(盐巴依酱油的咸度调整,尝起来的味道应该要略咸,因为面条还没加进去)。

Step8.这时候面条应该煮『zhu』得差不多了,捞出面条〖tiao〗倒进炒锅(不用沥得太干),转大火炒开,可加点{dian}煮面水调整 zheng[湿润度,带点汤水的木须炒{chao}面很好吃“chi”。(我有一次炒得太干(gan),被(bei)鱼桑嫌到臭头>_<||)

Step9.最后放入小白菜和步骤6的蛋炒匀即可。

Step10.加点辣油我更爱^_^y~

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